Povodom uvrštavanja Puračke ćaske – umijeće pripremanja i služenja na Preliminarnu otvorenu listu nematerijalnog kulturnog naslijeđa FBiH, Kulturno umjetničko društvo „Puračić“ je upriličilo promociju kojoj su prisustvovali premijer Tuzlanskog kantona Kadrija Hodžić, predstavnici Ministarstva za kulturu, sport i mlade, zatim eminentni članovi akademske zajednice koji su doprinijeli pripremi aplikacije, kao i mediji koji su pratili proces upisa na Listu.

„Dozvolite mi da iskažem zahvalnost ljudima iz KUD „Puračić“, što su učinili sretnima građane Puračića, Lukavca i Tuzlanskog kantona. Ima li ljepši dar za Dan nezavisnosti Bosne i Hercegovine od toga da pokazujemo svoju tradiciju? Sveta je dužnost svakog od nas da njegujemo tradiciju, a ljudi  iz KUD „Puračić“ to čine na najbolji mogući način. Mi koji smo slijedili ovaj projekat imali smo sreću što smo bili njegov dio, posvjedočili smo da postoje ljudi koji znaju šta je tradicija i šta znači nositi identitet svoje tradicije“, kazao je premijer Hodžić.

Činjenica je da je Puraćka ćaska prvo jelo koje se našlo na Preliminarnoj otvorenoj listi nematerijalnog kulturnog naslijeđa FBiH, a poseban društveni ambijent je zaslužan za nastanak i pravljenje ovog jela. Puračić ima dugu tradiciju trgovine i bio je trgovačko središte u drugom dijelu 19. stoljeća. Razvoj trgovine pratio je i nastanak sajmova i godišnjeg vašara, koji se održava već 160 godina. Razvoj obrta i zanatstva, kao što je grnčarstvo, te uzgoj poljoprivrednih proizvoda, kao i  dolazak velike količine ljudi koja je gravitirala ka području Puračića, stvorila je uslove da ovo mjesto ima jelo koje pravi samo od mesa, uz dodavanje određenih mirođija. Osmanović ističe da je upis pomenutog elementa na Listu rezultat desetogodišnjeg stručnog i istrajnog rada.

„Inicijativa za upis Puračke ćaske – umijeće pripremanja i služenja potekla je iz KUD „Puračić“, koje je sa obnovom rada 2010. godine pristupilo aktivnostima očuvanja kulturne baštine naroda i narodnosti Bosne i Hercegovine. 2014. godine smo pokrenuli gastro manifestaciju „Puračko ćaskanje“, u koju smo uključili udruženja iz BiH i regije kako bi Ćaska bila vidljivija. Paralelno smo vršili istraživanja recepture i načina služenja, a 2018. godine smo pokrenuli proceduru upisa na Listu, te smo uključili relevantne osobe iz struke, kao i eminentne članove akademske zajednice, sa kojima smo održali dva tematska okrugla stola“, kazao je OSmanović.

Ministarstvo za kulturu, sport i mlade Tuzlanskog kantona je snažno opredijeljeno da podržava  KUD Puračić u nastojanjima da pomenuti element uvrsti na UNESCO – ovu Reprezentativnu listu nematerijalne kulturne baštine čovječanstva, kako kroz sufinansiranje projekata, tako i na druge načine koji se pokažu neophodnim. Bitno je napomenuti da su u izradi aplikacije pored predstavnika Javne ustanove Zavod za zaštitu i korištenje kulturno – historijskog i prirodnog naslijeđa Tuzlanskog kantona učestvovali i istaknuti akademski radnici: prof.dr. Midhat Jašić, prof.dr. Mirsad Kunić, prof.dr. Edhem Muftić i premijer Tuzlanskog kantona prof.dr. Kadrija Hodžić.

(TIP)