Čudo od čokolade

Ko ne voli čokoladu? Spoj čokoladnog biskvita s čokoladnom čvrstom kremom – savršeno.

Sastojci

4 jaja

100 g šećera

200 g maslaca

100 g čokolade za kuhanje

4 žlice oštrog brašna

1 prašak za pecivo

Krema

500 ml slatkog vrhnja

250 g čokolade za kuhanje

1 žlica šećera

Priprema

Napravite smjesu za biskvit

Razdvojite žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.

Žumanjke i šećer umutite, dodajte nastopljeni maslac i čokoladu, te brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Zatim dodajte snijeg od bjelanjaka (ne umutiti mikserom već polako s pjenjačom).

Ispecite biskvit

Pecite u okruglom ili nekom drugom manjem protvanu, na 180 stupnjeva oko 20 minuta (provjerite čačkalicom je li pečen). Dok se biskvit peče pripremite kremu.

Napravite kremu

Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavajte na laganoj vatri (polako miješajte) dok ne provri.

Prelijte preko biskvita

Pečeni biskvit izbockajte vilicom (kako bi krema dospjela i malo unutar biskvita, tako da bude sočan), te dok je još biskvit topao prelijte ga s toplom kremom.

Krema će biti dosta rijetka, no to neka vas ne zabrinjava jer će se sama stisnuti, znači ništa ne treba dodavati.

Ohadite prije rezanja

Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi i krema stisne. Najbolje preko noći, piše Index.hr.

(TIP7Foto: Index recepti)