Ako vam ponestaje ideja što kuhati za ručak, Zrinka Dumančić ima odličan recept za pileći file u umaku od vrhnja i senfa – jednostavan, fin, a brzo gotov ručak.

Sastojci

2 pileća filea

200 ml vrhnja za kuhanje

300 ml temeljca

2 kisela krastavca

2 žlice senfa

peršin

začini (vegeta, mljevena crvena paprika i papar)

malo ulja

Priprema

Pripremite povrće i meso

Krastavce i peršin usitnite, a piletinu narežite na tanke šnicle.

Začinite meso

Šnicle začinite vegetom, mljevenom crvenom paprikom i paprom. Izmiješajte i ostavite sa strane.

Ispecite meso

U tavi zagrijte malo ulja pa na vrućem ulju ispecite šnicle. Pečene šnicle izvadite i ostavite sa strane.

Napravite umak

Na ulje od pečenja ulijte temeljac. Dodajte i vrhnje za kuhanje i promiješajte.

Dodajte kisele krastavce, senf i peršin. Promiješajte i kuhajte poklopljeno oko 2 minute.

Dodajte meso

Dodajte pečene šnicle u umak i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Lagano protresite dok se kuha, nemojte miješati.

Poslužite

Poslužite uz rižu, pire krumpir ili neku drugi prilog po želji, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Zrinka Dumančić)