Ako tražite kolač koji spaja bogati okus čokolade i svježinu naranče, čokoladne Jaffa kocke savršen su izbor. Ovaj desert sastoji se od mekanog biskvita, sočnog želea od naranče i fine kreme, a završava laganim slojem šlaga.

Sastojci

Biskvit

4 jaja

4 žlice šećera

4 žlice oštrog brašna

4 žlice mljevenih oraha

2 žlice ulja

4 žlice tople vode

0,5 praška za pecivo

Žele

1 lsoka od naranče

3 pudinga od čokolade

6 žlica šećera

Krema

600 mlmlijeka

2 pudinga od vanilije

8 žlica šećera

400 g milerama

Dekoracija

300 ml vrhnja za šlag

1šlag fix

Priprema

Pripremite biskvit

Jaja i šećer pjenasto izmiksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Uz stalno miješanje u tankom mlazu dodajte ulje i toplu vodu.

Umiješajte brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u srednji pleh (oko 30 × 28 cm) obložen papirom za pečenje.

Ispecite

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta. Ostavite biskvit da se ohladi.

Pripremite žele

U manjoj količini soka od naranče razmutite puding. Ostatak soka zajedno sa šećerom stavite kuhati.

Kada zavrije, ukuhajte razmućeni puding uz stalno miješanje pjenjačom. Kuhajte dok se ne zgusne.

Topli žele ravnomjerno prelijte preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se potpuno ohladi.

Pripremite kremu

U malo mlijeka razmutite puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati. Kada zavrije, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.

Maknite s vatre i u toplu kremu umiješajte mileram. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vruću kremu prelijte preko ohlađenog želea.

Dekorirajte

Vrhnje za šlag izmiksajte sa šlagfixom. Premažite kolač ravnomjernim slojem šlaga.

Ohladite

Prije posluživanja kolač dobro ohladite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se svi slojevi lijepo povezali i stisnuli, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Index)