Ako ste ljubitelj lazanja, ali biste voljeli isprobati nešto malo drugačije i lakše od klasične verzije s mljevenim mesom, ovaj recept je kao stvoren za vas. Sočna puretina, šampinjoni i kremasti bešamel umak spojeni su u slojevima tjestenine i sira, stvarajući jelo koje je istovremeno bogato okusom i iznenađujuće lagano.

Idealno je za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima, a priprema je jednostavnija nego što se čini. Recept za malo drugačije lazanje s mljevenim purećim mesom i šampinjonima pronađite u nastavku, a za pripremu će vam biti potrebno svega dvadesetak minuta, dok će većinu posla “odraditi” pećnica, piše Index.hr.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• mljevena puretina
• šampinjoni
• luk
• češnjak
• mrkva
• bijelo vino
• rajčice
• sol i papar
• crvena paprika
• origano
• maslinovo ulje
• maslac
• brašno
• mlijeko
• lovorov list
• tjestenina za lazanje
• mozzarella
• ribanac.

Priprema

Prvo pripremite umak od mesa. Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mljevenu puretinu i pirjajte dok ne promijeni boju. Zatim dodajte narezane šampinjone, naribanu mrkvu i začine. Po želji podlijte vinom i pustite da alkohol ispari. Pirjajte 15 minuta, a na kraju dodajte sjeckane rajčice iz konzerve. Sve dobro promiješajte i kuhajte još pet minuta.

Za bešamel umak, u jednoj posudi zagrijte mlijeko. U drugoj posudi otopite maslac i na njemu kratko popržite brašno. Kad brašno dobije zlatnu boju, postepeno ulijevajte vruće mlijeko i neprestano miješajte pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice. Posolite, popaprite, ubacite lovorov list i kuhajte umak oko pet minuta, dok se malo ne zgusne.

Slijedi slaganje lazanja. Vatrostalnu posudu namastite i na dno stavite malo bešamela. Preko njega složite jedan red nekuhane tjestenine za lazanje, zatim 3-4 žlice mesnog umaka, malo bešamela i naribanog sira (ribanca). Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Za kraj ostavite otprilike 3 žlice mesnog umaka i oko 100 ml bešamela te time prelijte lazanje.

Po vrhu posipajte s malo ribanca i naribanom mozzarellom. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva. Zatim skinite foliju i pecite još 5-10 minuta, dok sir ne dobije lijepu zlatnu boju. Prije posluživanja, pustite da se lazanje malo ohlade kako bi se lakše rezale. Cijeli recept pronađite ovdje.

(TIP/Foto: Index.hr)