Jedna od omiljenih slastica sigurno su palačinke. Iako u njima obožavamo klasična punjenja poput čokoladnih namaza ili džemova, jedna nam se kombinacija posebno svidjela – višnje i čokolada, točnije Schwarzwald palačinka. Ako pripremate kućnu zabavu i želite goste impresionirati desertom, ove su palačinke pravi izbor, a uvijek ih možete pripremati i bez posebnog povoda osim da si uljepšate dan ili večer.

O njemačkoj kultnoj Schwarzwald torti smo već pisali, a postoji i njena verzija u palačinkama. Radi se o tamnim čokoladnim palačinkama punjenim nadjevom od višanja iz kompota uz dodatak tučenog vrhnja i dekoracije od čokoladnog preljeva i višanja.

Palačinke nevjerojatno podsjećaju na tortu, a pretpostavlja se da i one potječu iz njemačke regije Schwarzwald, gdje se nazivaju Schwarzwälder Pfannkuchen. Nastale su kao varijanta torte koja je simbol tog kraja. 

Potrebni sastojci 

Za tijesto će vam biti potrebni:

• jaja
• smeđi šećer
• tamna čokolada
• mlijeko
• mileram ili masnije vrhnje
• sok od višanja
• brašno
• cimet

Za nadjev će vam biti potrebni:

Tekst se nastavlja ispod oglasa

• sok od višanja
• prašak za puding od vanilije
• smeđi ili bijeli šećer
• višnje iz kompota
• cimet

Za dekoraciju: 

• čokolada za preljev
• šlag ili tučeno vrhnje
• višnje 

Kako se pripremaju 

Najprije otopite čokoladu pa je dodajte smjesi od jaja, šećera i milerama, a zatim dodajte ostale sastojke i miksajte da se sve sjedini. Ispecite 8 manjih palačinki pa prijeđite na pripremu nadjeva. Od dijela soka višanja iz kompota skuhajte puding od vanilije pa umiješajte višnje. Zatim napunite palačinke nadjevom, preklopite ih i dekorirajte po želji – preljevom od čokolade, šlagom i/ili višnjama. 

Recept s točnim mjerama i detaljima pripreme pročitajte ovdje i počastite se najraskošnijim palačinkama, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Shutterstock)