Kraj augusta označava i završetak ljeta, a najavljuje i sezonu kasnoljetnog roštiljanja, proslava i pripremanja fine hrane za obitelj i prijatelje. Dani koji slijede i dalje će biti topli i dugi, vrućine će popustiti, a noći će biti ugodnije, što nam daje idealnu priliku za druženja na otvorenom, uz domaću hranu koju svi vole.

U nastavku vam donosimo ideje za jela koja možete pripremati na roštilju, ali i u pećnici, kao i recepte za razne priloge od sezonskog povrća, sočne lepinje, umake i snackove koje gosti mogu prigristi dok čekaju na glavno jelo. 

1. Zapečeni grah

Klasik, a iako se za druženja na otvorenom češće priprema grah salata, ova bi se verzija mogla svidjeti mnogima. Jelo je dovoljno jako da funkcionira i kao samostalno, pa će biti prikladno i za one koji možda ne jedu ili ne vole meso, ako se nađu u društvu. Evo recepta. 

2. Pljeskavice sa sirom i šampinjonima

Prije roštilja (ili pečenja na grill tavi) brzo možete pripremiti pljeskavice na ovaj način, napuniti ih sirom i šampinjonima ili nekim drugim sastojcima po želji, ali ovo nam se čini kao idealna kombinacija. Tačan recept je ovdje. 

3. Pulled pork

Trgana svinjetina postala je hit i na našim prostorima, a sočnom i mekanom mesu koje se raspada prilikom rezanja i jela teško je odoljeti. Trebat ćete izdvojiti nešto vremena, a ako nemate slow cooker (spori lonac za kuhanje), poslužit će i obična pećnica. Najvažnije je da nabavite dobar komad svinjske lopatice, a sve detalje o pripremi pročitajte u receptu. 

4. Pureće pljeskavice

Ove brze i sočne pljeskavice možete napraviti od mljevene puretine, sušenih rajčica, origana, kopra i svježe metvice, a odlično pristaju uz razne umake. Recept je ovdje. 

5. Piletina s pestom

Pilećim prsima, koja su okusom blaga, odlično pristaje jači začin poput pesta od bosiljka. Ovako marinirana piletina brzo je gotova, a odličan je i malo drugačiji način za pripremu. Recept pogledajte ovdje. 

6. Sočna rebarca iz pećnice

Spremite ovaj recept za rebarca jer pripremat ćete ih opet – pripremaju se uz dobru marinadu zbog koje su sočna, a i umak uz koji se jedu. Iako je recept za rebarca iz pećnice, odlično se uklapaju na stol u dvorištu ili prirodi. Evo recepta. 

7. Pržene tikvice s ljutikom

Omiljene tikvice u malo drugačijem ruhu – evo recepta. 

8. Rolice od tikvica, špeka i sira

Još jedan način za pripremu tikvica – popržite tikvice, špek, tikvice premažete krem sirom i sve zajedno rolate. Osim što lijepo izgledaju i mogu se servirati kao prilog ili predjelo, jako su ukusne i sočne. Isprobajte recept. 

9. Tjestenina s pečenom paprikom i mozzarellom

Ova je tjestenina jako jednostavna, a odličan je prilog uz mesna jela, ali i kao samostalni obrok za one koji su raspoloženi za lakšu hranu uz druženje. Recept je ovdje. 

10. Pečeni kukuruz sa začinima

U Americi je pečeni kukuruz standard na roštiljima i na druženjima na otvorenom, a zašto i ne bi bio, kad je kukuruz uvijek prava poslastica – posebno kada je začinjen kao u ovom receptu. 

11. Mazalice na kruhu

Tko ne voli hrskavi prepečeni kruh sa zapečenim mljevenim mesom? Popularne su u restoranima, a vrlo lako ih možete pripremiti i za svoje goste. Evo recepta. 

12. Brza focaccia

Ovo je recept grill majstora Svena Grabića koji ju preporučuje uz roštilj i steakove. Isprobajte recept. 

13. Lepinje s češnjakom

Klasične lepinje svi vole, a ove s dodatkom češnjaka su posebna poslastica. Neki domaći restorani ih poslužuju kao prilog, a vi ih možete pripremiti kod kuće i poslužiti svojim gostima koji će se sigurno oduševiti. Recept je ovdje. 

14. Salata od crvenog krompira

Odličan izbor za ljetna druženja, a kremasta salata s preljevom od grčkog jogurta i dodatkom jaja pravo je osvježenje u klasičnoj ponudi priloga. Evo recepta. 

15. Umak od češnjaka

Jednom kada pripremite ovaj umak, nastavit ćete ga pripremati za roštilj i druženja. Isprobajte recept. 

16. Hrskavi kukuruz

Zrna kukuruza vrlo je lako pripremiti na ovakav način, posipaju se škrobom i kratko poprže u ulju, nakon čega se posipaju začinima i serviraju. Jako su ukusni i odličan su snack za druženja. Recept je ovdje. 

17. Crvena tapenada

Ovaj je umak još jedan super izbor za druženja, a najbolje ga je poslužiti uz krekere ili prepečenac. Sve što trebate je ubaciti sve sastojke u blender i ohladiti. Isprobajte recept. 

18. Panzanella salata

Nekoć jelo za siromašne, a danas kultna i cijenjena talijanska salata na bazi rajčica, krastavca, češnjaka, prženog kruha i dressinga. Malo drugačija kombinacija salate za druženja, koja će se gostima sigurno svidjeti. Recept se nalazi ovdje. 

(TIP/Izvor: Index.hr/Foto: Shutterstock)