Pavlova je jedna od najpopularnijih torta i možemo reći da na neki način obilježava dolazak proljeća. Njezina lagana i prhka tekstura koja se savršeno spaja s bobičastim voćem je pravo osvježenje i fantazija za nepce.

Internet je prepun recepata za Pavlovu i svaki od njih se po nečemu razlikuje, a sigurni smo da je potrebno neko vrijeme i nekoliko ispečenih torti kako bi pronašli onu savršenu. Nama je za oko zapeo recept influencerice Kate Sušić, a čini se da nismo jedini s obzirom na to da je video pogledalo više od 500 tisuća ljudi. Cijeli recept donosimo u nastavku.

Sastojci za kore:

3 jaja 120 grama šećera

1/2 žličice gustina

1/2 žličice octa Sastojci za kremu:

3 žumanjka

1 puding od vanilije u vrećici

1-2 vanilin šećera 0.5 l mlijeka

Priprema:

Kore:

1. Potrebno je ugrijati pećnicu na 130 stupnjeva, a za to vrijeme istuci bjelanjke s prstohvatom soli.

2. Kada se pretvore u čvrsti snijeg, postepeno dodaj šećer uz konstantno miksanje. Potrebno je miksati sve dok se pod prstima više ne osjeti šećer.

3. Kada se sve to završi, dodaju su gustin i ocat.

4. Zatim smjesu stavi na pleh i oblikuj po želji (krug je neki najčešći oblik).

5. Kore se peku sat i trideset minuta. Kada se kore ispeku, ostavi ih u pečnici s lagano otvorenim vratima dok se meringa ne ohladi u potpunosti.

Krema:

1. Pomiješaj u zdjelici žumanjke, puding i šećer, te sa strane zagrij mlijeko. Vrelo mlijeko postepeno dodaj u smjesu od žumanjaka- važno je konstantno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.

2. Kada dodaš gotovo sve mlijeko u žumanjke, prelij sve sastojke i ostatak mlijeka u posudu za grijanje i pusti da se grije na srednjoj vatri još nekoliko minuta – dok se krema ne zgusne.

3. Kada je gotova, kremu stavi u zdjelu, prekrij plastičnom folijom i stavi u frižider da se sasvim ohladi. Kada se sve ohladi stavi kremu na kore (meringu), zatim dodaj šlag (200ml) i voće po želji. Najbolje je staviti kremu i šlag onaj dan kad ćeš jesti tortu.

(TIP/Izvor: miss7.24sata.hr/Foto: Instagram)