Nedavno se u medijima pisalo o jednom pozitivnom primjeru iz Pule, ljudi su spustili cijenu sladoleda na jedan euro i udvostručili promet. A evo sada jedan sličan slučaj iz Starog Grada sa otoka Hvar.
Na Hvaru, jednom od najskupljih otoka, u Starom gradu, jednom od najljepših i najautentičnijih dalmatinskih mjesta, postoji restoran u kojem kafa košta jedan euro. Espresso, s mlijekom, kratka, duga, sve košta jedan euro. Evo što nam je ispričala gazdarica Dajana Buzuk, inače rođena Sarajka.

– Odlučila sam da kad je već situacija takva kakva jest, ponuditi barem jednu sigurnu stvar. Nešto što je u našem društvu jako bitno, tj. da čovjek može poći na kavu bez da si misli može li si ju priuštiti, govori za RTL.
Isplati li se?
– Kako kome, sve je to stvar perspektive, financijski apsolutno ne. Trošak jednog espressa je 30 centi, a kada tu dodate šećer, mlijeko, struju, vodu, radnu snagu, moglo bi se reći da smo čak u minusu s tim da ja to ne gledam tako, kazala je ona.

U Dajaninom je životu bilo puno početaka. U 38 godina je živjela u nekoliko zemalja – Velikoj Britaniji, SAD-u, Ujedinjenim Arapskim Emiratima da bi se skrasila na Hvaru.
Problema s pronalaskom radnika nema, mnogi su kod nje, njih šestero, drugu godinu zaredom. Svima je plaća 1000 eura, imaju stan i hranu, petkom je restoran zatvoren pa svi imaju slobodan dan.

(TIP)