Tzatziki umak

S dolaskom ljeta i toplijeg vremena mnogima su omiljen izbor lagana i osvježavajuća jela, a grčki tzatziki umak jedno je od takvih jela i nezaobilazan je dodatak uz roštilj.

Sastojci

240 g grčkog jogurta

75 g krastavca

1 žlica soka od limuna

1 naribani češanj češnjaka

1 žlica nasjeckanog kopra

1½ žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 prstohvat soli

Priprema

Naribajte i ocijedite krastavac

Započnite ribanjem krastavca i češnjaka. Zatim stavite naribani krastavac u čistu kuhinjsku krpu i nježno iscijedite što više viška vode.

Pomiješajte preostale sastojke

Potom u zdjeli srednje veličine pomiješajte ocijeđeni krastavac, češnjak, jogurt, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i kopar. Sve zajedno miješajte dok ne dobijete gladak, jednoličan umak.

Ohladite

Možete ga poslužiti odmah ako ste u žurbi, ali za bolji okus, pokrijte zdjelu i stavite je u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Time se omogućuje prožimanje svih sastojaka, što rezultira mnogo svježijim i intenzivnijim okusom češnjaka, jer umak obično razvije bolju teksturu kada se pravilno ohladi, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Ilustracija)