DNK izdvojen iz 2.000 godina starih sjemenki grožđa pronađenih u drevnim bunarima u Toskani omogućio je naučnicima da mapiraju najopsežniju genetsku historiju vinove loze do sada rekonstruisanu sa jedne lokacije.

Nalazi pokazuju da su vinogradi iz rimskog doba bili dio sofisticirane poljoprivredne mreže carstva, koja je možda utjecala na razvoj savremenog vinogradarstva.

Istraživanje, koje su predvodili naučnici sa Univerziteta York, također je pokazalo da je na području današnjeg Chiantija nekada dominiralo bijelo grožđe, iako je to područje danas poznato po crvenim sangiovese vinima.

Vinogradi u rimsko doba i poljoprivredna mreža carstva

Otkriće je napravljeno na lokalitetu Cetamura del Chianti, brdskom arheološkom nalazištu koje je u antičko doba bilo naselje Etruščana, zatim Rimljana, a kasnije i srednjovjekovnih stanovnika.

Ljudi koji su tu živjeli između 300. godine prije nove ere i 300. godine nove ere bacali su sjemenke grožđa u duboke bunare, gdje su one očuvane u mulju bez kisika.

„Sekvencirali smo DNK 80 sjemenki i pronašli izuzetnu priču o kontinuitetu“, rekla je dr Oya Inanli, koautorica studije sa Univerziteta York.

„Velika većina testiranih sjemenki pripadala je jednoj, identičnoj sorti koja je direktno prenesena sa Etruščana na Rimljane i održavana stoljećima.“

Dodala je da su genetski testovi omogućili i određivanje boje drevnog grožđa, te da su markeri pokazali kako je dominantna, dugovječna sorta davala bijele bobice.

Preovladavanje bijelog grožđa iznenadilo je istraživače.

Važan doprinos historiji vinogradarstva

Profesorica Nancy De Grummond sa Univerziteta Florida State, koja vodi iskopavanja na lokalitetu Cetamura del Chianti od 1973. godine, istakla je da istraživanje donosi važan doprinos historiji vinogradarstva u regiji Chianti.

„Kakvo prijatno iznenađenje saznati da je svjetski poznato crveno vino današnjice zapravo prethodilo bijelo vino koje se stoljećima uzgajalo i održavalo u etruščansko i rimsko doba“, rekla je ona.

Nakon rimskog osvajanja naselja pojavile su se nove sorte grožđa, što ukazuje na uvoz vinove loze iz drugih dijelova carstva.

Genetska analiza je također pokazala da je dominantna cetamura sorta blisko povezana s dvjema drevnim sjemenkama iz južne Francuske.

Istraživači smatraju da ovo predstavlja biološki dokaz postojanja dugometražnih poljoprivrednih mreža u Rimskom carstvu, koje su možda doprinijele standardizaciji proizvodnje vina kakvu poznajemo danas, opisuje The Guardian.

(TIP/Izvor: federalna.ba/Foto: Ilustracija/FB)