Osvježavajuća grčka salata s tjesteninom savršen je izbor za lagani ručak ili večeru, osobito tokom toplijih dana kada tražimo nešto brzo, jednostavno i ukusno. Spoj klasičnih mediteranskih okusa poput sočnih rajčica, hrskavih krastavaca, slanog feta sira i aromatičnih maslina dobiva novu dimenziju dodatkom tjestenine, koja ovu salatu čini zasitnim i potpunim obrokom. Recept je iznimno jednostavan, a rezultat je jelo koje će vas oduševiti svježinom i bogatstvom okusa.

Sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

-tjestenina (fusilli ili druga po izboru)
-krastavac
-rajčice
-feta sir
-masline
-maslinovo ulje
-limunov sok
-origano
-bosiljak
-sol i papar.

Priprema

U većem loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite kuhanu tjesteninu i kratko je isperite hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja i kako bi se ohladila.

Dok se tjestenina kuha, pripremite povrće. Krastavac operite i narežite na polumjesece ili manje kockice. Rajčice operite i narežite na veće komade kako bi zadržale sočnost. Crne masline prerežite na polovice.

Za pripremu preljeva, u manjoj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, svježe iscijeđeni limunov sok, suhi origano i bosiljak. Dodajte prstohvat soli i svježe mljevenog crnog papra pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali.

U velikoj zdjeli za salatu sjedinite ohlađenu tjesteninu, pripremljene rajčice, krastavce i masline. Prelijte sve pripremljenim dresingom i lagano promiješajte da se okusi prožmu. Feta sir narežite na kockice ili ga jednostavno izmrvite rukama izravno preko salate. Dodajte ga neposredno prije posluživanja kako bi zadržao oblik i svježinu, pa još jednom sve vrlo nježno promiješajte.

Salatu možete poslužiti odmah dok je svježa ili je kratko rashladiti u hladnjaku za još intenzivnije i osvježavajuće okuse. Odlično se slaže uz komad svježeg kruha ili kao lagani prilog jelima od mesa ili ribe, piše Index.hr.

Cijeli recept pronađite ovdje.

(TIP/Foto: Ilustracija)