Slasne tortilje s piletinom i povrćem koje će barem na tren dovesti Meksiko u vaš doma. Mješavinu povrća i začina možete odrediti po ukusu, a mi smo se odlučili za luk, papriku i kukuruz u kombinaciji s kuminom, mljevenom paprikom i čili pahuljicama.

Sastojci

Salata

1 glavica sitno nasjeckanog luka

1 rajčica nasjeckana na kockice

2 žlice soka limete

Sol po ukusu

Papar po ukusu

1 žlica svježe sjeckanog peršina

Tortilje

2 žlice maslinovog ulja

1 glavica sitno nasjeckanog luka

2 češnja protisnutog češnjaka

500 gfilea pilećih prsa narezanih na kockice

1 žličica soli

½ žličice papra

½ žličice čili pahuljica po želji

1 žličica mljevenog kumina

1 žličica mljevene paprike

1 paprika narezana na kockice

180 g kukuruza

230 g krem sira

6 tortilja

200 g naribanog sira po izboru

Ulje za prženje

Kiselo vrhnje za serviranje

Priprema

Salata

Sjedinite sastojke

Sve sastojke za salatu sjedinite u manjoj posudi i stavite u hladnjak. 

Tortilje

Pirjajte

U tavu, na srednje jaku vatru, stavite maslinovo ulje pa dodajte nasjeckani luk. Kratko pirjajte dok ne omekša, otprilike 5 do 7 minuta. Dodajte i protisnuti češnjak i pržite minutu. 

Pržite

Ubacite narezanu piletinu i pržite ju otprilike 8 do 10 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. 

Začinite

Piletini dodajte sol, papar, čili pahuljice ako volite pikantno, kumin i papriku pa sve dobro promiješajte. 

Dodajte kukuruz

Dodajte narezanu papriku i kratko pržite, otprilike 5 minuta, umiješajte i kukuruz pa sklonite s vatre. 

Umiješajte sir

Povrće i piletinu prebacite u posudu i umiješajte krem sir. 

Zarolajte tortilju

Na sredinu svake tortilje stavite otprilike 2 do 3 žlice smjese s piletinom, a zatim pospite s 1 žlicom sira te ju čvrsto zarolajte, tako da krajeve preklopite prema sredini. 

Zagrijte ulje

Stavite ulje u tavu, pazeći da u potpunosti prekriva dno, te ga dobro zagrijte na srednje jakoj vatri. 

Pržite

Zamotanu tortilju stavite u vruće ulje, ravnom stranom prema dolje, te ju pržite 2 do 3 minute sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju i ne postane hrskava. 

Poslužite

Prebacite na tanjur, na sredinu tortilje stavite ½ žlice kiselog vrhnja, a na njega stavite žlicu ohlađene salate i poslužite, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Index.hr)