Šef Odjela za certifikaciju i označavanje hrane u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Dragan Brenjo, u sklopu radionice održane u Gacku, predstavio je ključne informacije o dosadašnjem napretku i procedurama zaštite prehrambenih proizvoda u Bosni i Hercegovini.

Istaknuo je kako je “Gatački kajmak iz mješine” zaštićen oznakom podrijetla u Bosni i Hercegovini od kolovoza 2024. godine, te da je zahtjev za zaštitu oznake podrijetla na razini Europske unije, prihvaćen od strane Europske komisije 11. rujna 2025. godine. Zahtjev je trenutačno u procesu registracije, izvijestili su u srijedu iz Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Kroz izlaganja, sudionici su imali prigodu detaljnije se upoznati s procesom registracije proizvoda sa zemljopisnim podrijetlom iz trećih zemalja na razini EU kroz konkretan primjer “Gatačkog kajmaka iz mješine”. Posebna pozornost posvećena je propisima o označavanju proizvoda s oznakom podrijetla (ZOP) u Bosni i Hercegovini i Europskoj uniji, kao i praktičnim primjerima označavanja u različitim tržišnim uvjetima.

Dodatno su pojašnjeni – uporaba dvojezičnog naziva proizvoda na razini EU („Гатачки кајмак из мјешине/Gatački kajmak iz mješine“), zatim pravila o obveznom i dobrovoljnom navođenju simbola ZOP/PDO na deklaraciji i pratećoj dokumentaciji,načini pakiranja u skladu sa specifikacijom proizvoda, kao i propisi o ambalaži i materijalima namijenjenim za kontakt s hranom.

Poseban fokus bio je na razvoju branda – vizualnom identitetu, značaju oznake zemljopisnoga podrijetla i unaprjeđenju dizajna proizvoda. Predstavljena su i iskustva zaštićenih prehrambenih proizvoda iz drugih zemalja.

Iz Agencije ističu kako snaga gatačkog kajmaka leži u djelovanju Udruženja proizvođača i posvećenosti njegovih članica. Navode i kako su vidljivi konkretni pomaci u kvalitetu i prepoznatljivosti, a da se najsnažniji učinak očekuje u predstojećim godinama.

(TIP/Izvor: Fena/Foto: Arhiva)