Izvrsna torta za ljubitelje pistacija i čokolade.

Sastojci

Biskvit

4 jaja

8 žlica šećera

100 m lvode

100 ml ulja

6 žlica brašna

4 žlice kakaa

1 vrećicapraška za pecivo

Krema

6 vrećica pudinga od vanilije

4 žlice gustina

15 žlica šećera

1,8 l mlijeka

250 g tamne čokolade

250 g bijele čokolade

200 g pistacija

400 g maslaca

Ganache

300 ml vrhnja za šlag

200 g čokolade za kuhanje

Priprema

Pripremite biskvit

Izmutite bjelanjke zajedno sa šećerom u čvrsti snijeg.

Umutite žumanjke s vodom, uljem, brašnom, kakaom i praškom za pecivo pa lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka.

Pecite u pećnici

Pecite u kalupu promjera 28 cm na 170 stupnjeva oko 15 minuta (ovisno o pećnici i njezinoj jačini).

Ja sam napravila dva biskvita i svaki prerezala na pola te tako dobila 4 kore.

Skuhajte kremu

Puding skuhajte u mlijeku skupa s gustinom i šećerom.

Ohladite.

U ohlađenu smjesu umutite maslac sobne temperature.

Podijelite kremu na 3 dijela – u jedan dio dodajte otopljenu tamnu čokoladu; u drugi dio dodajte samljevene pistacije (može se koristiti i pasta od pistacija, a ja sam također dodala i malo zelene boje); u treći dio dodajte bijelu čokoladu.

Pripremite ganache

Ugrijte vrhnje za šlag do vrenja i prelijte ga preko čokolade, miješajući dok se čokolada u potpunosti ne otopi.

Složite tortu

Kod slaganja torte možete biskvite namočiti i čokoladnim mlijekom po želji, ali su biskviti i bez toga dovoljno sočni.

Slažite redoslijedom – biskvit, krema s tamnom čokoladom, biskvit, krema s pistacijama, biskvit, krema s bijelom čokoladom, biskvit, pa ganache, piše Index.hr.

(TIP/Foto: Inedx)