Kolači s kokosom često dijele publiku – neki ih obožavaju, a drugi ih radije izbjegavaju. No, kad se pojavi recept koji čak i one koji nisu ljubitelji kokosa osvoji na prvi zalogaj, znamo da se radi o nečem posebnome.

“Nisam ljubitelj kokosa, ali ovo je nešto posebno ukusno”, napisala je čitateljica Index-a ispod fotografije kolača koji je u kratkom roku prikupio preko stotinu lajkova. Svi su ju tražili recept za ovaj kolač, a ona ga je podijelila u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? – donosimo ga u nastavku.

Potrebni sastojci

Za ovaj ukusan kolač od kokosa trebat će vam:

• jaja
• šećer
• vanilin šećer
• sol
• brašno
• prašak za pecivo
• kokos
• gustin
• mlijeko
• čokolada za kuhanje
• vrhnje za šlag.

Kako ga napraviti

Bjelanjke izradite mikserom pa im postupno dodajte vanilin šećer i šećer. Promiješajte pa dodajte sol, brašno, prašak za pecivo i kokos i ponovno dobro promiješajte. Ulijte u namašćeni pleh za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Biskvit ohladite, a kada se ohladi, prelijte ga otopljenom čokoladom za kuhanje i ostavite da se čokolada stegne. U zdjeli pomiješajte žumanjke, gustin i mlijeko pa to skuhajte u ostatku mlijeka. U vruću kremu dodajte čokoladu za kuhanje, promiješajte i ohladite.

Mikserom izradite vrhnje za šlag, a zatim polovicu dodajte u ohlađenu kremu i kratko izmiksajte. Po biskvitu i čokoladnoj glazuri rasporedite kremu, a zatim drugu polovicu izrađenog šlaga nanesite na kremu i ukrasite prženim ohlađenim kokosom, piše Index.hr.

Cijeli recept pronađite ovdje.

(TIP/Foto: Slava Hodak)