Za vrijeme ramazana, na bosanskoj sofri neizostavan je somun, a upravo se bosanski somun, prema Taste Atlasu, nalazi na listi najboljih peciva svijeta. U koji god kraj naše zemlje da odete, probat ćete somun vrhunskog ukusa.
Kako se pravi u Sarajevu i po čemu je poseban? Za Novu BH govorio je Miralem Memović koji sa sinovima prave somune.
“Ima svako malu tajnu za somune. Somun koji je pečen kad se savije on se vraća. To je pravi somun. Peče se na drva, temperatura na 500 stepeni i treba imati majstora da može somun ispasti kako treba”, rekao je.
Njegov sin Medin je dodao:
“Za finalni proizvod treba šest sati da on izađe i on ima bolju teksturu i ljepše miriše. Ide manje germe i ne ide ništa od aditiva. Koriste se tri do četiri vrste brašna zbog specifične proizvodnje i mekoće i to je jedina tajna.”
Više u videu Nove BH.
Ostavite komentar
Vaša email adresa neće biti objavljena
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne stavove Tip.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo na provedbu cenzure ili potpuno brisanje komentara bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara, naš portal nije dužan pravovremeno obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima. Čitatelji registrovani u sistemu za komentare prethodne platforme mogu se registrovati ili prijaviti putem DISQUS, Facebook, Twitter ili Google+ korisničkih računa, koristeći novi, gore predstavljeni obrazac.