Piletina u sojinom umaku osim svojim okusom punim Azije osvaja i jednostavnošću, baš kako volimo. A gotova je – odmah.

Piletina u sojinom umaku naš je prijedlog za brzu večeru usred radnog tjedna. Pripremit ćete je vrlo jednostavno, a za to će vam trebati tek dvadeset minuta. 

Osim otkoštenih zabataka, trebat će vam tek nekoliko začina, a za pravi okus Azije zadužena je mješavina pet začina, globalno poznata kao “five spice“.

Ovako pripremljena piletina odlično se slaže s rižom, zapravo riža možda i postoji zbog ove ukusne glazure koju od sojina umaka, meda i začina.

Piletina u sojinom umaku – sastojci:

• 2 otkoštena pileća zabatka s kožom
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 3 1/2 žlice sojinog umaka
• 2 1/2 žlice meda
• 1 1/2 žlica češnjaka u prahu
• 1/2 žlice azijske mješavine pet začina
• 1/2 žlice sezama, po želji
• sol
• papar
• ulje za prženje

Piletina u sojinom umaku – priprema:

1. Zabatke posolite i popaprite s obje strane.
2. Prosušite ih papirnatim ručnikom i utrljajte s obje strane kukuruzni škrob. Prije prženja otresite višak kukuruznog škroba.
3. U tavi zagrijte ulje ga na srednje jakoj vatri. Kad se tava zagrije, ispržite zabatke. Prvo ih pržite kožom prema dolje oko 7 minuta, pa okrenite i pržite još 5 minuta.
4. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane.
5. U zdjeli pomiješajte sojin umak, mljeveni češnjak, pet začina u prahu i med.
6. Mješavinu ulijte u tavu u kojoj se pržila piletina i kuhajte 1 minutu na srednje jakoj vatri.
7. Pojačajte vatru, vratite piletinu u tavu i kuhajte još minutu zalijevajući piletinu umakom sa svih strana.
8. Po želji pospite sezamom.
9. Narežite zabatke na prutiće, poslužite s rižom i umakom preostalim od prženja.

(TIP/Izvor: punkufer.dnevnik.hr/Foto: Getty Images)