Mojito pita je desert nadahnut okusima istoimenog koktela. On se temelji na bijelom kubanskom rumu, soku limete i listićima svježe mente.

Obožavate ispijati mojito? Napravite kremasti, a osvježavajući desert koji oponaša okuse ovog kubanskog koktela napravljenog na bazi bijelog ruma, limete i mente.

Podlogu za pitu možete napraviti samostalno na uobičajen način od brašna, maslaca, hladne vode, soli i šećera. 

Poslužiti se možete i jednostavnom kombinacijom podloge napravljene od dva dijela smrvljenih čajnih keksa i jednog dijela maslaca. Pomiješajte ova dva sastojka, a smjesu utisnite u dno kalupa i ohladite u hladnjaku prije nego što ga ispunite sočnom kremom.

Sastojci za mojito pitu:

-Gotova podloga za pite

-60 g maslaca

-60 ml vrhnja za šlag

-60 ml soka limete

-50 g šećera u prahu

-2 jaja

-2 žlice naribane korice limete

-2 lista mente

-1 žlica bijelog ruma

Priprema mojito pite:

U loncu pomiješajte šećer, jaja, sok limete, limetinu koricu, rum i nasjeckane listiće mente. Miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne stisne. Za to će vam biti potrebno otprilike oko 10 minuta.

Prebacite smjesu u zdjelu i umiješajte u nju vrhnje za šlag i maslac. Procijedite smjesu po potrebi.

Prebacite smjesu preko gotove podloge za pite i staviti hladiti u hladnjak nekoliko sati prije posluživanja.

Ohlađenu pitu poslužite s tanko narezanim kriškama limete i listićima mente, piše punkufer.dnevnik.hr.

(TIP/Foto: Shutterstock)