Keksi s maslacem i krema od sira idealna su podloga u koju možemo dodati što god nas je volja, a mi vam danas donosimo recept za ljetni klasik – cheesecake s jagodama i bijelom čokoladom koji će oduševiti sve članove obitelji.

Cheesecake s jagodama i bijelom čokoladom – sastojci:

Za podlogu:

• 250 g mljevenog keksa
• 100 g mljevenog lješnjaka
• 150 g maslaca ili margarina
• 6-7 žlica mlijeka

Krema:

• 500 g krem sira
• 300 g vrhnja za šlag
• 120 g šećera u prahu
• 200 g bijele čokolade
• 300 g jagoda

Ganache:

• 200 g bijele čokolade
• 100 ml vrhnja za šlag

Dodatno:

• Jagode za dekoraciju

Cheesecake s jagodama i bijelom čokoladom – priprema:

1. Keks pomiješajte s otopljenim maslacem i mlijekom. Mlijeko dodajte postepeno – možda će vam trebati više ili manje od navedene količine, ovisno o tome kako upija keks koji ste uzeli. Smjesu utapkajte u kalup i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
2. Na pari otopite bijelu čokoladu i ostavite sa strane da se malo ohladi.
3. U jednoj posudi izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu pa dodajte otopljenu bijelu čokoladu.
4. U drugoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag pa ga dodajte kremi od sira i bijele čokolade.
5. U gotovu kremu dodajte sitno sjeckane jagode pa ih ručno umiješajte.
6. Kremu rasporedite po podlozi od keksa i staviti hladiti nekoliko sati, najbolje preko noći.
7. Pripremite ganache. Vrhnje za šlag stavite na vatru i zagrijete do vrenja. Skinite s vatre i dodajte bijelu čokoladu. Nakon što se čokolada prohladila prelijte preko torte. Uksarite jagodama pa vratite u hladnjak na još sat vremena prije posluživanja, prenosi Zadovoljna.hr.

Foto: Instagram@ivanina_kuhinja

Recept za fantastični cheesecake s jagodama i bijelom čokoladom s nama je podijelila food blogerica Ivana Šteković, a još ukusnih recepata možete pronaći na njenom profilu.

(TIP/Foto: Instagram@ivanina_kuhinja)