Recept za gröstl: Hit-jelo s austrijskih skijališta od samo tri sastojka

Kad zamiriše kombinacija luka, slanine i krompira iz tave, potpuno je jasno zašto je Austrijancima gröstl omiljeni domaći specijalitet…

Nakon cijelog dana spuštanja na skijama po planinama ništa ne vraća snagu kao tiroler gröstl – jelo za koje su vam potrebna tek tri osnovna sastojka, koja najvjerojatnije već imate u kuhinji.

Osim luka, slanine i krompira, ubaciti možete i ponešto začina poput mljevene ljute ili slatke paprike koja će dati finu aromu, a prema želji dodajte i sjemenke kima. Austrijanci ovo jelo često poslužuju posipano peršinom, s pečenim jajetom na vrhu.

Za “slalom okusa” uzmite voštani krumpir, koji je najbolji odabir za ovaj austrijski specijalitet, a ako više volite šunku nego slaninu, neće vam nitko zamjeriti zamijenite li ih u receptu.

Sastojci za gröstl

200 g slanine
1 luk
500 g krumpira

Dodatno:
sol, papar
ulje za prženje

Priprema:

1. Skuhajte krompir, ogulite ga i ostavite da se ohladi.

2. Zagrijte ulje u tavi, dodajte slaninu narezanu na ploškice i sitno sjeckani luk pa pržite deset minuta.

3. Izvadite luk i slaninu pa zagrijte na tavi krompir narezan na ploške i pržite ga 10 minuta. Prema potrebi začinite.

4. Vratite slaninu i luk na tavu pa poslužite.

(TIP/Izvor: punkufer.hr/Foto: Shutterstock)