Video/Chef Mate Janković: Musaka sa sezonskom namirnicom koju ćete obožavati

29.06.2020 09:43
 

Ako tražite inspiraciju za ručak, na pravom ste mjestu. Donosimo vam još jedan zanimljiv recept poznatog hrvatskog chefa Mate Jankovića.

Ovog vam puta otkrivamo recept za musaku kakvu još niste probali. Jednostavna je za pripremu, a oduševit će svakog tko je proba.

Kako izgleda priprema musake od tikvica s citrus kiselim vrhnjem, pogledajte u videu u nastavku.

Sastojci za 4 osobe:

Priprema:

1. Izrežite tikvice na ploške, posolite ih i pustite da odstoje. S papirom pokupite vodu koja je iz njih izašla, ispecite ih u tavi na maslinovom ulju i pustite da odstoje sa strane.

2. Na maslinovom ulju dinstajte luk sjeckan na kockice, dodajte češnjak i mljevenu junetinu te dinstajte dok ne ispari sva tekućina.

3. Dodajte sol i papar te crno vino. Kuhajte dok se vino ne izreducira, dodajte i dimljenu crvenu papriku, barrique jabučni ocat i tabasco.

4. U posudu za pečenje stavite sloj tikvica, dodajte sloj mesa i stavite tikvice na vrh. U posudu stavite jaja, sol, papar, mlijeko i peršin te zalijte preko mesa i tikvica.

5. Sve pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 30-40 minuta. Odmorite jelo nakon pečenja 20-30 minuta. U vrhnje stavite muškatni oraščić, koricu limuna, sol, papar i peršin te poslužite uz musaku.

(TIP/Izvor: Index.hr)

Morate biti prijavljeni kako bi mogli komentarisati Prijava

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne stavove Tip.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo na provedbu cenzure ili potpuno brisanje komentara bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara, naš portal nije dužan pravovremeno obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
Čitatelji registrovani u sistemu za komentare prethodne platforme mogu se registrovati ili prijaviti putem DISQUS, Facebook, Twitter ili Google+ korisničkih računa, koristeći novi, gore predstavljeni obrazac.